L'enroulement se produit entre une cône et un canal en téflon concave qui permet d'obtenir des morceaux de forme sphérique. Chaque machine est équipée d’un dispositif réglable pour doserla farine. La bouleuse conique peut être combiné avec n'importe quel diviseur. Monté sur roues et muni d'un système de verrouillage. Sur demande avec cône en téflon, avec un dispositif de climatisation chaud et froid, avec tapis en sortie.